Опис

Тендян Традиційний

Ви вважаєте себе істинним поціновувачем традиційної корейської кухні? Для вас важливо, щоб смак страв був саме таким, яким його знали ще багато віків тому? Ми підтримуємо ваші цінності і готові допомогти з їх реалізацією. Тепер в онлайн-магазині корейської їжі Samguk можна купити популярну соєву пасту Тендян Традиційний, яка приготована по унікальному рецепту, що передається корейськими бабусями з покоління в покоління.

Опис товару

Паста з соєвих бобів 된장 (тендян;тяй) – один з основних інгредієнтів корейської кухні. Більше того, в ній відображається дух усієї Азії, дуже широко використовується також в японських і китайських стравах. Цей продукт краще за інших передає загартований традиціями смак Кореї. Традиційна паста виготовляється тільки з соєвих бобів і морської солі, а процес повільної ферментації триває рівно 100 днів(більше 3 місяців!).
Навіть у кругах корейців його так і називають “стоденний тендян”, адже саме стільки днів корейські бабусі самостійно готували, а деякі і готують, цю пасту. Робить такий Тендян компанія Sempio, яка володіє 70% ринку соєвих продуктів в Кореї.

Легкий аромат і пікантний смак класичної соєвої пасти відмінно гармоніює з огірками, цибулею і перцем у свіжому вигляді (використайте пасту в якості корейського соусу). Підійде паста Тендян і для приготування популярного корейського супу “Твенджан Ччігэ”. Для корейців він схожий на наш український борщ, вони регулярно і із задоволенням його готують і їдять (тутешні корейці називають цей суп “Пуктяй”).
Так само, Тендян чудово підійде для запікання м’яса або риби, адже можна приготувати відмінний маринад на основі Тендяна, мірина і соєвого соуса, отримавши при цьому солено-солодкуватий смак страви.