Опис
Кочудян, 2,8 кг
Умови зберігання: Після відкриття тримати у холодильнику. Пасту брати завжди чистими приборами
Кочудян — це серце корейської кухні та один із найвідоміших соусів, який формує той самий впізнаваний смак K-food. Густа, насичена паста з глибоким умамі поєднує солодкість, легку кислинку та яскраву, але збалансовану гостроту.
Смак кочудяну багатошаровий: спочатку відчувається м’яка солодкість і ферментована глибина, а вже потім поступово розкривається приємна пряна гострота. Саме завдяки цій складності він робить будь-яку страву більш насиченою, «живою» та по-корейськи автентичною.
Ідеально підходить для приготування токпоккі, бібімбапу, соусів до м’яса, маринадів, супів або як основа для гострих страв. Добре поєднується з куркою, яловичиною, овочами та навіть у сучасних ф’южн-рецептах. Великий формат 2,8 кг — оптимальний варіант для активного використання вдома, у ресторанах або для тих, хто регулярно готує корейські страви.
Текстура щільна та однорідна, легко розмішується у воді чи бульйоні та рівномірно розподіляється в страві, надаючи їй насичений колір і глибокий смак.
Склад: обезжирена соя, фруктоза, червоний мелений перець, пшеничне борошно
На 100 г продукту: жири – 2 г, вуглеводи – 46 г, білки – 4 г
Калорійність: 210 ккал
