Цена.
Суміш Кріспі (хрустка) Темпура, 1 кг — коли хочеться того самого «ресторанного» хрускоту, який чути ще до першого укусу. Ця суміш дає легкий, повітряний кляр із тонкою скоринкою: він не перетворюється на важке тісто, а навпаки підкреслює продукт — чи то креветки, кальмари, риба, курка, гриби або овочі. Смак нейтральний із делікатною пряністю, тому темпура виходить універсальною: під соуси, у боули, в рамен як топінг, або просто як швидка закуска.
Ключова «фішка» кріспі-версії — стабільна текстура: кляр лягає рівномірно, тримає форму, швидко «схоплюється» в олії й дає красивий золотистий колір. Добре працює навіть з соковитими продуктами (кабачок, цибуля, баклажан), бо скоринка виходить щільною настільки, щоб не розмокнути, але при цьому залишається легкою.
Як готувати, щоб було максимально хрустко (коротко і по-людськи): розвести суміш дуже холодною водою до консистенції рідкої сметани, швидко перемішати (без фанатизму), занурити продукт і одразу смажити в добре розігрітій олії. Якщо хочеш “ультра-кріспі” ефект — використовуй крижану/газовану воду і не перемішуй довго, щоб кляр залишався легким.
Характеристика товара
Страна: Республика Корея
Бренд: Sempio
Вага: 1 кг
Формат: суха суміш для кляру (темпура)
Призначення: морепродукти, риба, курка, овочі, снеки у фритюрі/на сковороді
Особливість: легка повітряна скоринка, рівномірне покриття, нейтральний смак під соуси
Склад: пшеничне борошно, сіль, мелений білий перець, кукурудзяний крохмаль, розпушувач, L-глутамат натрію
Умови зберігання: зберігати в прохолодному та сухому місці, уникати прямих сонячних променів; після відкриття — у герметичному контейнері
Харчова цінність на 100 г: жири — 1 г, вуглеводи — 79 г, білки — 10 г; енергетична цінність — 370 ккал
