Чапче – это не острое блюдо из жареной стеклянной лапши и овощей, которое очень популярно в корейской кухне. Чапче обычно готовят из данмена, стеклянной лапши, сделанной из крахмала сладкого картофеля.
Лапшу смешивают с ассорти из овощей, мяса, грибов и заправляют соевым соусом, мирином и кунжутным маслом.