Анчоусовий бульйон Основа супу — бульйон із сушених анчоусів, який дає природну солонуватість і глибокий умамі. Смак нагадує легку рибну юшку, але в корейському стилі: м’який, рівний і дуже збалансований, без різкого “рибного” запаху. Без гостроти У супі немає пекучих спецій — лише чистий бульйонний профіль. Саме тому Мельчі Куксу часто обирають для щоденного харчування, дітей або днів, коли хочеться чогось легкого й заспокійливого.
Локшина добре тримає форму, не розварюється та вбирає бульйон. Вона м’яка, але пружна, тому суп виходить цілісним і комфортним для їжі — без “важкості”.
101 г — одна повноцінна порція, яка швидко готується і не потребує складних кроків. Підійде для легкого обіду або вечері, коли хочеться теплого супу без зайвих зусиль.
Мельчі Куксу — чудова база, яку легко доповнити:
Мельчі Куксу — це приклад того, яким може бути корейський суп: простим, чистим і насиченим на смак без гостроти 🍜
Щоб приготувати цей суп знадобиться всього 7-8 хвилин вільного часу. Витрачати сили на вивчення рецепта та пошук інгредієнтів не потрібно, тому що страва майже готова. Все, що потрібно від вас, це виконати ці 3 простих дії: 1. Закип'ятіть 650 мл води; 2. Додайте в окріп локшину та основу для бульйону; 3. Відварюйте суп протягом 5 хвилин на середньому вогні; А зараз приступайте до його поїдання та запросіть ще кого-небудь до вас приєднатися, бо порція виходить просто величезна. До речі, виробник супу радить після з'їдання локшини додати в бульйон зварений рис, яйце та Кімнорі Джабан, щоб продовжити насолоджуватися смачною стравою. Ми саме так і робимо!
