Ви вважаєте себе істинним поціновувачем традиційної корейської кухні? Для вас важливо, щоб смак страв був саме таким, яким його знали ще багато віків тому? Ми підтримуємо ваші цінності і готові допомогти з їх реалізацією. Тепер в онлайн-магазині корейської їжі Samguk можна купити популярну соєву пасту Тендян Традиційний, яка приготована по унікальному рецепту, що передається корейськими бабусями з покоління в покоління.
Паста з соєвих бобів 된장 (тендян;тяй) - один з основних інгредієнтів корейської кухні. Більше того, в ній відображається дух усієї Азії, дуже широко використовується також в японських і китайських стравах. Цей продукт краще за інших передає загартований традиціями смак Кореї. Традиційна паста виготовляється тільки з соєвих бобів і морської солі, а процес повільної ферментації триває рівно 100 днів(більше 3 місяців!). Навіть у кругах корейців його так і називають "стоденний тендян", адже саме стільки днів корейські бабусі самостійно готували, а деякі і готують, цю пасту. Робить такий Тендян компанія Sempio, яка володіє 70% ринку соєвих продуктів в Кореї. Легкий аромат і пікантний смак класичної соєвої пасти відмінно гармоніює з огірками, цибулею і перцем у свіжому вигляді (використайте пасту в якості корейського соусу). Підійде паста Тендян і для приготування популярного корейського супу "Твенджан Ччігэ". Для корейців він схожий на наш український борщ, вони регулярно і із задоволенням його готують і їдять (тутешні корейці називають цей суп "Пуктяй"). Так само, Тендян чудово підійде для запікання м'яса або риби, адже можна приготувати відмінний маринад на основі Тендяна, мірина і соєвого соуса, отримавши при цьому солено-солодкуватий смак страви.
